La coutellerie de Nogent, un métier de pointe

Un artisanat représentatif

du savoir-faire haut-marnais

Son seul nom suffit à identifier une coutellerie de qualité : Nogent. En Haute-Marne, quatre éléments ont contribué au développement d’une coutellerie de grande qualité : le minerai de fer (la matière première), les cours d’eau (la force hydraulique), les forêts (le combustible) et le grès (l’aiguiseur).

Au Moyen-Âge déjà, les couteliers de Langres sont réputés pour leur fabrication d’armes de grande qualité. À partir du XVIIIème siècle, des artisans se font un nom. Pour ses modèles extrêmement raffinés, très prisés par l’impératrice Eugénie, N.P Pelletier gagne le titre de « Mozart des ciseaux » !

Cette coutellerie haut de gamme est sollicitée par les plus grandes maisons françaises, de Christofle à Hermès. Aujourd'hui, la production allie savoir-faire ancestral et technologie de pointe : outillage à main le plus sophistiqué, instruments de chirurgie sur mesure, prothèses en alliages spéciaux, pièces pour l’industrie aéronautique…

Le Musée de la Coutellerie

à Nogent

Où trouver des couteaux de Nogent ?

Saviez-vous que la marque Nogent inscrite sur la lame des couteaux et des ciseaux correspond en fait à un bassin de production qui s’étend jusqu’à 20 km autour de la ville de Nogent ? 

La Route des Vallées Coutelières vous propose un circuit pour le découvrir. Vous verrez la coutellerie locale dans toute sa diversité : savoir-faire rares, ateliers anciens, boutiques, animations, patrimoine…

Vous pourrez même admirer deux planches de l’Encyclopédie consacrées au métier de coutelier. Le père de Diderot, son auteur, exerçait ce métier ! Un de ses couteaux est exposé à la Maison des Lumières Denis Diderot de Langres. La ville organise également le Salon de la coutellerie chaque année en avril.

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