Cette rue est représentative des villages de la Montagne de Langres, avec un habitat continu aux façades sur rue bien exposées S-E. Les maisons, généralement composées d'une modeste partie habitation et d'une grange selon un modèle répétitif, sont typiques de l'habitat des manouvriers du village. Quelques maisons dérogent pourtant à cette « règle » où les écuries restent malgré tout très rares : remarquer par exemple au n°8 une maison de vigneron avec entrée de cave voûtée en plein-cintre, et plus bas, le lucarnon (ou petite lucarne) inclus dans le linteau monobloc monumental d'une simple entrée d'écurie.
Cette rue parallèle à la rivière, surmonte les anciens moulins du village : l'ancien moulin du Chapitre, actuellement moulin Charton en contrebas de l'entrée de la rue. Mais également les deux moulins de l'évêque de Langres : moulin du Mai à l'autre extrémité de la rue (de l'ancien français maix = unité foncière de culture) et à l'extérieur du village à mi-chemin sur la route de Longeau, le moulin du Foultot autrefois précédé d'un étang.
LA RUE DE LONGEAU
Architecture & paysages
COHONS
