L’écrevisse à « Pattes Rouges » est un joyaux de nos rivières : Symbole de la pureté de l’eau et de l’excellence gastronomique.
Elle est aujourd’hui menacée par la pollution et la peste de l’écrevisse. C’est avec fierté et passion que j’élève ces discrets crustacés d’eau douce naturellement et de manière extensive pour le repeuplement et la consommation.
Niché au creux d’un écrin de nature dans une petite vallée proche de la marne, le Moulin aux écrevisses vous propose d’agréables chambres d’hôte et la possibilité de ravir vos papilles en table d’hôtes: dégustation d’écrevisses, de produits locaux et fermiers .
Visite de l’élevage proposé à tous les clients du moulin ainsi que pour des groupes à partir de 8 personnes uniquement sur réservation.
Le moulin aux écrevisses propose également des dégustations d’écrevisses sur réservation le week end hors du cadre des chambres d’hôtes pour des groupes de 8 a 15 personnes dans le cadre du Label « Accueil Paysans »
LE MOULIN AUX ECREVISSES
Maison
THONNANCE-LES-JOINVILLE
