Du Champagne en Haute-Marne ?
Eh oui ! En Haute-Marne aussi, on produit du Champagne.
Depuis 1973, à l'est de la Côte des Bar et à la limite de l’Aube, les vignes de 2 villages haut-marnais relèvent de l’appellation Champagne : Argentolles et Rizaucourt-Buchey, à deux pas de Colombey-les-Deux-Églises.
Sur les 80 ha de ces vignes classées en AOC Champagne, quelques viticulteurs produisent, récoltent et vinifient le jus de raisins issus majoritairement de cépages Pinot Noir, ainsi que de Pinot Meunier et de Chardonnay.
